Te encanta cocinar, sí, pero no te gusta hacer todas las tareas de los cocineros. Muchas de ellas (pelar, picar…) son aburridas, repetitivas, consumen mucha energía y, sobre todo, el tiempo que no tienes. Pero eso no significa que tengas que rechazar tu pasión por cocinar. ¿Desearías que existiese un único aparato que sirviese para batir, amasar, triturar, etc.? ¿No te gustaría ahorrarte todo ese trabajo sucio y dejárselo a un electrodoméstico?¿Conoces los procesadores de alimentos?
La tecnología nos permite hoy en día dejar en manos de robots de cocina o de procesadores de alimentos esas labores menos agradables de cocinar. Son hoy máquinas imprescindibles si queremos ahorrar tiempo en nuestras preparaciones. Tú dedícate a cocinar, que el procesador de alimentos se centrará por ti en picar, mezclar o batir y, en definitiva, en lo peor de ser cocinero.
¿Qué procesador de alimentos piensas se adaptará mejor a tu cocina o a tu forma de cocinar? ¿Prefieres uno más universal u otro más centrado en salsas, postres o carnes? ¿Cuál es más potente o más fácil de limpiar? ¿Tienes que tener algo en cuenta antes de decidirte por uno? ¿Cuáles son los mejores procesadores de alimentos? Lee el siguiente artículo con el que espero ayudarte a elegir uno o, si ya eres un entendido de este mundillo de los procesadores de alimentos, darte más información que quizá desconocías.
Contenido del artículo
Comparativa mejores procesadores de alimentos. Guía de compra
Procesador de alimentos Kenwood Multipro Classic
Que Kenwood sabe lo que se hace lo demuestran productos como este procesador de alimentos Kenwood Multipro Classic. No sé si lo de “classic” es por su diseño un tanto estilo retro y elegante con tonos plata, ideal para cualquier estilo de cocina, pero bien podría ser porque estamos ante un “clásico” instantáneo. Lo mismo lo de “pro”, pues sirve para tantas cosas que no solo los usuarios domésticos sino también los profesionales lo encontrarán útil. Pocos procesadores de alimentos son tan versátiles y tan multitareas como este modelo: procesar, triturar, cortar… Una pequeña joya a tu alcance.
Características
- Tamaño de 9 x 21.3 x 38.7 centímetros y 5.4 kilogramos de peso. Ideal pues para cualquier tipo de preparación.
- Cuchillas de acero inoxidable con 1000W de potencia en 220 voltios. Potencia excelente para poder manejar una capacidad de bol igual de increíble de 3 litros.
- Jarra de 1.5 litros con tecnología Thermoresist que, como su propio nombre indica, está diseñada para aguantar golpes y cambios bruscos de temperatura. Ideal para zumos, sopas, batidos o cremas.
- Báscula integrada para pesar de 0 a 3 kilogramos muy útil para nuestras recetas y preparaciones. Opción de pesarlo en el bol de manera directa. Con esto no tendrás que estar usando tu propia báscula. Ahorro de dinero y tiempo.
- Muy completo en contenido: discos para rallar y para hacer rodajas, incluyendo un disco extra fino (4 mm) y otro para juliana (4 en total), batidora de vaso, batidora de varillas, amasador, licuadora, exprimidor y cuchillas. Nada se te resistirá. Comprar la Multipro Classic es no tener que comprar en el futuro nada más.
Ventajas
- Detalles muy cuidados, tanto de materiales como de opciones (muchos en metal, discos reversibles, uso del acero inoxidable, plásticos de calidad…). Un 10.
- Posibilidad de calibrar las velocidades, hasta 8 con solo presionar el botón Pulse, que ahorra dinero y uso innecesario del motor que lo desgasta. Puedes matizar si necesitas más trituración o menos.
- Gran capacidad que demuestra que está pensado no solo para usuarios individuales, sino para familias y uso de comidas diarias. No tendrás que hacer varias rondas de comida si tu familia son 3-4 miembros.
Inconvenientes
- Alguno puede pensar que su tamaño o un bol de 3 litros es demasiado para él. En mi opinión no, puesto que para procesar finamente se necesita espacio, sobre todo con esta potencia.
- Algunas variaciones del modelo no incluyen báscula.
- Su precio, más elevado que otros procesadores, puede echar para atrás a algunos. Hay que decir, no obstante, que este Kenwood merece cada euro que vale. Ahorrar aquí es absurdo: su durabilidad y garantía salen barato a la larga.
Es cierto que a algunos puede parecer un producto demasiado experto para ellos, pero al ser un producto multitarea, no solo ahorramos espacio de tener múltiples cacharros en uno, sino también dinero. Más comodidad, imposible. Si a eso le unimos su carácter plenamente familiar y su potencia, perfecta para cualquier tipo de alimento, estamos posiblemente ante el más destacado electrodoméstico de esta comparativa. Una gran relación calidad-precio que es clave. Si no tienes tiempo de seguir leyendo este artículo, elige este modelo. Acertarás.
Procesador de alimentos Bosch MCM4100
Bosch es otra primera marca de categoría mundial. Su diseño luminoso, suave y brillante, con un blanco puro, llama la atención. Es muy bonito, de verdad. Además, es un electrodoméstico capaz de realizar más de 35 funciones tales como batir, rallar, amasar, triturar o picar.
Características
- Tamaño de 39 x 24 x 21.5 centímetros y 4.3 kilogramos. Son medidas muy adecuadas para un aparato multifunción, y no muy voluminoso comparado con otros.
- 800W de potencia están muy bien con dos niveles de velocidad, incluyendo Turbo para alimentos más duros.
- Pies antideslizantes y sistema de seguridad de doble anclaje tanto del recipiente como de la jarra.
- Dispone de 4 inserciones de acero inoxidable para lograr todo tipo de cortes en nuestros alimentos.
- Completo de accesorios: 1 tapa, 1 recipiente mezclador de plástico de 500 gramos, 1 jarra mezcladora de plástico, 1 disco mezcladora, 1 empujador, 1 cuchilla universal, 1 exprimidor de cítricos y una práctica amasadora de plástico.
Ventajas
- Consumo de energía muy ajustada y precisa, eficiencia A a pesar de 240 voltios.
- Lavable en lavavajillas.
- Seguro, estable mientras está en uso (no “baila”) y fiable por su diseño inteligente.
- Aunque parezca una tontería, trae un cajón para guardar utensilios.
- Su engranaje universal admite cualquier accesorio.
Inconvenientes
- Potencia menor que otros modelos para un producto de menor capacidad (1.25 frente a 3 litros).
- Se lava en lavavajillas, pero a veces se agarran los olores.
- Ruido, con determinados alimentos, que se nota.
- No es para profesionales, como la Kenwood Multipro Classic, aunque gustará al usuario doméstico exigente que no necesita tanto. Aun así, puede quedarse corto.
Aunque su potencia no es tan alta como el modelo anterior, debes tener en cuenta que su menor capacidad hace que esta potencia sea más que suficiente. No obstante, estas menores características no son tan importantes como la falta de función licuadora. A pesar de todo, en relación calidad-precio está muy bien y es de los mejores en ese aspecto, pero sin llegar al nivel del Kenwood Multipro Classic.
Procesador de alimentos Philips HR7627/02
Este procesador de la marca holandesa está pensado para uso diario por parte de un comprador novato que, no obstante, no quiere dejar fuera ninguna característica de modelos superiores. Está pensado para sopas, batidos, rebanar, picar, cortar en rodajas, triturar… No es un diseño espectacular, pero su función, como te digo, es ser práctico, dejando de lado elementos que puedan ser considerados más secundarios.
Características
- Tamaño compacto con 4 x 24.4 x 37.7 centímetros y un peso de 2.3 kilogramos. Estamos ante un sorprendente electrodoméstico que se ajusta a cualquier rincón, teniendo en cuenta lo que suele ser el tamaño estándar de un procesador.
- Potencia de 650W que se traducen en 1950 rpm. con cuchillas de acero inoxidable. Por si fuera poco, posee un consumo de 220-240 voltios y frecuencia de entrada de 50-60 Hz, así nos aseguramos un gasto energético ajustado.
- Recipiente de 1 litros de volumen (licuadora 1.5 litros). Para su potencia en vatios está muy bien.
- Tecnología PowerChop: la forma de la hoja, al ángulo de la cuchilla y el recipiente interior están pensados para el mejor rendimiento.
- 2 niveles de velocidad: uno pensado para batir y un segundo pensado para triturar o preparación de platos.
- Lid & Bowl Detection: cierre de seguridad y antideslizante.
- Apto para lavavajillas, con materiales plásticos que admiten el agua (plásticos ABS).
Ventajas
- Posibilidad de elegir velocidades para cada tipo de preparación.
- Abertura un 40% más grande que el modelo anterior.
- Ya te he dicho que algunas de sus partes admiten lavavajillas. Pero es que además, es más limpio todavía: al no contar con un eje interior, los líquidos no se derraman o escapan por la zona central. Buena idea de diseño.
Inconvenientes
- Potencia algo corta, aunque ajustada a su tamaño.
- La capacidad del tazón de masa es de 0.5 litros.
- Aunque viene con 3 discos y complementos, la sensación es que no es tan completo en accesorios como otros.
Es un producto para usuario doméstico, no para profesionales. No significa que su potencia o capacidad de volumen no sea más que suficiente para una familia normal, pero desde luego se queda corto en potencia y capacidad para un profesional. Un aparato brillante en ciertos aspectos, bien realizado y barato, es una opción a tener en cuenta, aunque como te digo lejos de modelos parecidos y superiores.
Procesador de alimentos VonShef
Con un bonito diseño negro satinado, VonShef presenta un producto adecuado para el hogar y lo que se exige a un procesador: mezclar, rallar, hacer masa, licuar… Un producto de categoría media pero cuya potencia es superior a sus inmediatos competidores.
Características
- 6 x 11.9 x 38.5 y 4.36 kilogramos de peso nos indica que es un producto compacto pero un poquito pesado. No obstante, esto le da cierta estabilidad a la hora de trabajar.
- 750W de potencia y cuchillas de acero inoxidable con elección de dos velocidades de potencia, para control sobre mezcla y corte.
- 2 litros de capacidad y bol de 1.2 litros, con una jarra bastante dura y resistente.
- Accesorios como cuchillas para triturar, rallador grueso y fino, exprimidor, disco para emulsionar y cuchilla para masa. Todo en acero inoxidable o plásticos.
- Muchas partes extraíbles y lavables en lavavajillas.
Ventajas
- Boca ancha, que nos da desahogo a la hora de introducir los alimentos.
- Buena potencia dado su tamaño y capacidad.
- Hace lo que cualquier otro modelo y lo hace desde bien a muy bien.
Inconvenientes
- No es una marca tan reconocida como otras, por lo que los recambios, accesorios o servicio técnico pueden ser una incógnita, al menos en nuestro país.
- Algunos usuarios no creen que, dada su potencia, triture bien las semillas.
- Un poco ruidosa.
- El fabricante especifica 2 litros, pero con precisión son 1.8.
VonShef sabe hacer productos para la cocina, y eso se aprecia en sus detalles. En ese aspecto, ningún problema. Si acaso, y esto es cierto, lo que ofrece va en su precio. Esto es bueno, el que se nos dé lo que paguemos, pero no supone por tanto ninguna ventaja comparativa de ahorro con otros modelos.
Procesador de alimentos Aicok
Especializada en todo tipo de aparatos para la cocina (desde cafeteras a licuadoras), Aicok presenta con este procesador de alimentos una máquina potente y versátil. Puede triturar rápidamente cebollas o pepinos o verduras más duras como zanahorias. También hace salsas caseras de tomate o mezcla ingredientes. Completo (picadora de carne, cortador, cuchillas multifunción y batidor), es uno de los más populares por su precio y su discreto diseño.
Características
- Tamaño de 8 x 28 x 25 centímetros y 3.06 kilogramos con vaso de 1.8 litros. Son medidas estándar, adecuadas para todo tipo de preparaciones.
- 500W de potencia en 220V con tres modos de velocidad que cumplen con su cometido pero que se quedan cortos.
- Pies antideslizantes y diseño de enclavamiento. Las hojas, de acero inoxidable y con forma de S, operan solo cuando la tapa esté sujeta bien al tazón. La base, por su parte, no se escurre al funcionar.
- Completo de accesorios: 2 tubos de revestimiento, 2 empujadores, 1 insertador, 1 cuchilla con forma de S de acero inoxidable (para carne e ingredientes duros) y 1 cuchilla con forma de S de plástico (para hacer masa de pasta).
Ventajas
- Su gancho amasador y palanca externa ajustable para seleccionar el tipo de rallado.
- Tiene un control de la velocidad muy simple, lo que lo hace ideal para procesar ingredientes tiernos y duros.
- Cuchillas de acero inoxidable aptas para lavavajillas. Sus demás partes son también muy fáciles de limpiar.
- Distintos accesorios metálicos y varillas para amasar. Incluye exprimidor.
- Sistema antideslizante y bol diseñado para evitar los derrames.
- Compartimentos diferenciados.
- Poco ruidoso en comparación con sus hermanos de gama baja-media.
Inconvenientes
- Sus 500W se quedan cortos y no tritura bien algunos alimentos.
- Carece de picadora de hielo por su poca potencia.
- No tiene opción para calentar las salsas.
Este procesador de alimentos de Aicok, con su motor de 500W y sus hojas con forma de S, está pensado para el usuario más principiante que no busque complicaciones. Sin embargo, su potencia y funcionalidades se quedan cortas con respecto a los modelos superiores que te he comentado. Es cierto que su precio es imbatible, pero convendría elegirlo si quieres empezar con algo básico y después subir de nivel, no si entiendes del tema o estás buscando algo mejor a largo plazo.
Qué hace un procesador de alimentos
Básicamente su función es la de transformar los alimentos. Lo que tú harías a mano él lo hace por ti automáticamente. Por tanto, se puede decir que es tu ayudante, tu pinche.
Estas tareas se resumen en:
- Picar y triturar. Desde carne a verduras pasando por frutos secos. En cubos, en juliana… nada es un secreto para este robot.
- Rallar. No solo el queso para tus platos de pasta o salsas, sino también verduras para ensaladas.
- Mezclar y amasar. Para preparar pizza, empanadas o tartas en minutos y sin sufrimiento.
- Batir y emulsionar. Para huevos, claras a punto de nieve, mayonesa…
- Licuar y exprimir. No todos los procesadores de alimentos lo incluyen, pero sí que existen modelos y accesorios para prepararte gazpachos, smoothies…
- Otros. La lista es infinita: purés, mermeladas…
Cosas a tener en cuenta al comprar un procesador de alimentos
Más allá de bueno, bonito y barato, seguramente no sabes qué más tener en cuenta. Te expongo a continuación las principales características de los procesadores de alimentos que tienes que saber antes de decidirte a comprar:
- Peso, dimensiones y capacidad. Tu elección depende del tamaño de tu cocina. También de si vas a cocinar para ti, para dos o para más. De todas formas, no compres uno muy pequeño, puesto que tendrás que cortar tú mismo los trozos y entonces… ¿para qué comprar un procesador de alimentos si tienes que hacerlo tú todo?
- Potencia. Si te compras uno sin potencia puede que deje los trozos de alimentos enteros y, encima, tarde para hacer cualquier cosa. Pero recuerda: más potencia más precio.
- Ruido. Un procesador de alimentos, según modelo y marca, puede hacer bastante ruido. Por tanto, procura comprar uno bajo en decibelios.
- Funcionalidades. La mayoría tienen velocidad lenta y rápida. Los más modernos, función turbo. Obviamente, cuantas más opciones en forma de botones más cosas podrá hacer y más precio. Sin embargo, es preferible que más que cantidad las opciones sean de calidad. ¿Imprescindibles? Botón de encendido, apagado, selector de velocidad y temporizador.
- Limpieza. Procura comprar un procesador de alimentos que sea compatible con el lavavajillas. La mezcla de lavavajillas + procesador es imbatible en rapidez y utilidad. Siempre mejor acero inoxidable que plástico.
- Seguridad. Aunque hoy se da por descontado, procura que traiga patas antideslizantes y sistema de bloqueo de cuchillas. Normalmente no podrás hacer varias preparaciones seguidas sin hacer una pausa para que se enfríe el motor.
- Accesorios. Depende de si quieres picar, batir, amasar o cortar, tendrás que usar unos u otros. Las cuchillas son lo más importante. Existen con forma de S, rectas, curvas… Otro accesorio son los discos para rallar verduras o queso, las paletas para amasar o los exprimidores de zumos. Siento no poder ayudarte mucho en este apartado, pero es que, según el modelo, hay accesorios que pueden permitirte ¡hasta 40 usos diferentes!
Cómo elegir el mejor procesador de alimentos
Existen numerosas marcas y procesadores de alimentos. Algunos de ellos tienen tantas funciones y características que se hace difícil encontrar el modelo ideal para cada tipo de usuario.
Es por ello que te he mostrado una guía de compra de qué son los procesadores de alimentos, para qué sirven y qué hacen, así como las características y funciones que harías bien en tener en cuenta antes de comprar. Como siempre, elegir un modelo u otro depende de tus gustos estéticos, de tu cocina, de para qué lo vas a usar y, en última instancia, de tu presupuesto.
Mi opinión es que si estás buscando lo mejor de lo mejor, algo sólido, fiable, de calidad y con el que puedas hacer todas esas cosas maravillosas que has leído aquí (picar, amasar, hacer salsas…) la mejor opción es la Kenwood Multipro Classic. Esta marca siempre sabe lo que se hace, con un diseño muy bonito. Pocos procesadores de alimentos son tan multitareas: procesar, triturar, cortar… y todo tanto para usuarios domésticos como profesionales, lo que demuestra la calidad con la que está hecho.
Con respecto al modelo Bosch MCM4100, su potencia no es tan alta como el anterior, aunque debes tener en cuenta que su menor capacidad hace que esta potencia sea más que suficiente. En relación calidad-precio está muy bien y es de los mejores en ese aspecto, pero sin llegar a la Kenwood.
En cuanto a los modelos Philips HR7627/02 y VonShef son dos de potencia relativa e incluso alta teniendo en cuenta su capacidad y tamaño. Pero en general se quedan cortos, aunque son dos grandes opciones. Philips es una marca con más presencia mientras que VonShef tiene el problema de ser menos conocida.
Por último, te he mostrado la Aicok, bonita y básica. Su precio es muy bajo pero su potencia también lo es, por lo que si quieres un verdadero robot de cocina y no un mero apoyo cuando cocinas debes pensar bien sus ventajas e inconvenientes.
La última palabra la tienes tú, pero espero que ahora seas más experto y sepas buscar lo que mejor se adapte a ti.