La batidora amasadora es un electrodoméstico muy útil en cualquier restaurante que elabore platos de alta concina. Para ser más específicos, son geniales para elaborar recetas de repostería. Con el tiempo los principales fabricantes de pequeños electrodomésticos han ido innovando y abaratando los costes de estas batidoras que hacen las delicias de cualquier chef.
¿Y para casa qué? Hemos elaborado una lista con las mejores batidoras amasadoras que cualquier consumidor aficionado a la repostería puede comprar para su cocina. En algunos casos son indispensables, no ya por el tiempo que te ahorran sino también por el mezclado que logran, impensable de forma manual.
Batidora amasadora Bosch MUM4405
Una vez más, el fabricante alemán Bosch, ha vuelto a sorprendernos con un magnífico producto. La
BoschMUM4405, es una batidora amasadora muy sencilla que consta de dos partes diferenciadas, un cuerpo principal en el que se sitúa el motor en su parte superior, y que va conectado al eje que mueve la herramienta, y un recipiente para mezclar lo que se quiere preparar. En un extremo de la parte superior, se encuentra el selector de velocidad que nos permitirá escoger la que se necesite, dependiendo de si vamos a mezclar o a amasar.
Disposición especial del eje de la herramienta 3D MultiMotion Drive ™
El eje de la herramienta de la mezcladora, lleva un ángulo de inclinación que permite que, a medida que la herramienta va avanzando en círculos, pueda llegar a la totalidad del producto para así poder asegurar una mezcla perfectamente homogénea. Si, por ejemplo, estamos mezclando harina para hacer una masa para ojaldre o pan, bastará con ir añadiendo un poco de agua a medida que se realiza la mezcla para garantizar un buen resultado final. Cuando la máquina funciona a gran velocidad, el eje de la misma, se balancea ligeramente hacia arriba mientras la herramienta va girando, para así poder evitar cualquier problema de rotura.
Versatilidad
La BoschMUM4405, es una batidora amasadora que permite preparar una gran variedad de productos, pero hay que destacar que es especialmente indicado para la repostería. Además de galletas y postres de todo tipo, permite hacer cualquier tipo de bizcocho por complicado que sea. Por supuesto, viene acompañada de todo tipo de accesorios y su recipiente principal, es de gran capacidad. Una vez que la máquina está funcionando, se le puede colocar una tapa con ranura, para ir añadiendo a la masa los ingredientes que se necesiten de manera muy sencilla.
Características y especificaciones
No es una máquina pesada, ya que no llega a los cuatro kilos en su montaje completo, su potente motor desarrolla 500 vatios, es rápida, pues en menos de ocho minutos se puede preparar una masa de gran calidad. El desmontaje de la herramienta mezcladora es muy sencillo, bastará con tirar suavemente de ella hacia abajo y listo. Podemos también transformar la máquina en una cortadora colocando el accesorio indicado en la parte superior y empujando el cabezal hacia atrás, algo que resulta muy útil, por ejemplo, a la hora de cortar champiñones, cebolla o tomates para pizzas y a medida que cortamos los ingredientes podemos ir colocándolos directamente sobre la masa, así de simple.
El recipiente de mezclado se puede llenar hasta tres cuartas partes de agua sin que salpique absolutamente nada a la hora de remover y todos los accesorios son fáciles de desmontar y lavar incluso en el lavavajillas. Para evitar que pueda desplazarse mientras está trabajando, la máquina cuenta con un sistema de ventosas que la fijan perfectamente a la encimera, está diseñada también para evitar cualquier sobrecalentamiento y debido a su diseño, se puede guardar en cualquier sitio ya que no es muy voluminosa, 30.5 x 26.5 x 26.5 cm. Su capacidad y volumen es de 3.9 litros, tiene un sistema de cuatro velocidades, un voltaje de 230 voltios y se fabrica en material plástico de alta resistencia. Es uno de los robots de cocina más vendidos del mercado.
Batidora amasadora AEG SM3300
Pequeña, funcional y fácil de usar, así es la SM3300. Dispone de un cabezal móvil con ranura para introducir la mano y una botonera sencilla para encenderla y poder seleccionar la velocidad adecuada de manera gradual. Se le puede instalar dos accesorios mezcladores del mismo tamaño, lo que la hace especialmente indicada para cualquier tipo de repostería.
En la parte posterior tiene un botón que, al presionarse, permite separar el cabezal del cuerpo de la máquina y ponerlo a cargar o usarlo para mezclar cantidades más pequeñas, sin necesidad de tener que utilizar el bol principal.
Sencillez
Es una máquina muy sencilla y fácil de utilizar, y además posee una excelente relación calidad-precio, todos sus accesorios son aptos para el lavado en el lavavajillas. Puede que la SM3300 tenga sus limitaciones respecto a otras máquinas multi-función del mercado, pero es una buena opción, si lo que pretendemos es no gastarnos mucho dinero y disponer de una mezcladora eficiente para la elaboración de repostería casera.
Características y especificaciones
Es muy ligera, pues su peso es de 2.3 kilos. A pesar de su reducido tamaño, viene dotada de un sistema de cinco velocidades y una potencia de 600 vatios, y con unas dimensiones de 36.6 x 21.9 x 30.9 cm, puede guardarse en cualquier sitio. Al igual que sus hermanas mayores, viene equipada con un sistema de sujeción por medio de ventosas, que evita que pueda desplazarse a causa de las vibraciones. Se fabrica en material plástico negro.
Batidora amasadora Moulinex Power Mix HM615110
La marca Moulinex pertenece en la actualidad al grupo francés SEB, una compañía multinacional, que produce también electrodomésticos de reducido tamaño. La HM615110 es una batidora-amasadora de sistema clásico que consta de dos juegos de varillas, una para amasar (pan, pizzas etc) y otra para batir. Lleva también un bol de plástico inclinado con giro automático y una espátula para preparar las mezclas. Ambos accesorios, el bol y las varillas, se desprenden fácilmente de la máquina por medio de un botón. El cabezal es muy similar al de la AEG SM3300, de hecho, la podemos encuadrar en el mismo segmento de mezcladoras.
Diseño elegante y doble sistema de giro
Es una bonita máquina con un sistema de giro doble, es decir, tanto la herramienta mezcladora como el bol, giran en la misma dirección a la velocidad deseada. La mezcladora está unida al cuerpo principal y a la base, por un sistema giratorio que permite retirarla tirando de la misma hacia atrás. El sistema de encendido y de selección de velocidad, se realiza mediante una pequeña palanca situada en la parte superior del cabezal. Podemos desconectar también el cabezal del cuerpo principal de la máquina sin problema.
Montaje y accesorios
El montaje de la mezcladora es muy sencillo, el cabezal tiene dos agujeros en los que se instalan las varillas ejerciendo una pequeña presión y se apretan mediante una pequeña ranura lateral del cabezal, antes de ajustar el mismo al cuerpo de la máquina, mediante una base alargada en la que se encaja. En lo referente a los accesorios, incorpora únicamente las varillas mezcladoras mencionadas anteriormente, y otras dos con forma helicoidal para amasar. Es una máquina muy sencilla y económica.
Características
Es una mezcladora potente, 500 vatios, viene incorporada con un bol inclinado bastante grande con capacidad hasta para 3.3 litros que, al estar inclinado, distribuye por igual los ingredientes. Consta de un selector de cinco velocidades con sistema turbo para preparación rápida. Sus dimensiones son reducidas, 41 x 27 x 28.5 cm al igual que su peso, 3.2 kilos. Carece de sistema de apagado automático, se limpia fácilmente, está fabricada en material plástico de color blanco y está especialmente indicada para repostería casera también.
Batidora amasadora Cookmii SM-3101
La Cookmi, es una batidora amasadora de fabricación alemana de elegante diseño y altas prestaciones. La máquina pertenece a un segmento de mezcladoras de alta calidad, que destaca sobre las demás por su sistema inteligente de función de impulsos. Este sistema, permite que la mezcladora ajuste automáticamente la velocidad en función de aquello que se está preparando, con el objeto de conseguir la mejor calidad posible en la mezcla. Lleva incorporado un bol-taza de acero inoxidable y viene de fábrica con una gran variedad de accesorios. El sistema de encendido y el selector de velocidades se encuentran en un lateral de la misma.
Mezcladora de alta gama
El sistema de movimiento del cabezal, consta también de un eje que permite desplazarlo simplemente tirando de él hacia atrás, e incorpora una pieza de plástico redondeada anti salpicaduras. El diseño, versatilidad, variedad de accesorios y, sobre todo, el sistema inteligente de selección de velocidad, hacen de la SM-3101 un producto de primer nivel, por encima del resto de las mezcladoras del mercado, lo que lógicamente significa también que se encarezca su precio, pero merece la pena pagarlo debido a sus grandes prestaciones.
Características
La SM-3101, cuenta con un potente motor de 600 vatios y un selector de seis velocidades. La batidora amasadora tiene un sistema de insonorización, que consigue que el ruido generado sea inferior a 80 dB. Su montaje y desmontaje es sumamente sencillo y las piezas se limpian fácilmente. Debido a sus características, es un poco más grande que otras de la competencia, 40 x 34.5 x 23.8 cm y también más pesada, 4.9 kilos. El modelo básico tiene una capacidad de 5.5 litros pero también están disponibles otros dos modelos, con 6.5 y 7.2 litros respectivamente. Tiene una potencia máxima de 1090 vatios, carece de sistema de apagado automático y se fabrica en material plástico.
Batidora amasadora Bomann KM 315 CB
La marca alemana Bomann es el fabricante de esta pequeña mezcladora de original diseño. El cabezal movible es alargado y bastante ancho, lleva también incorporada una pieza transparente anti-salpicaduras. En una pieza lateral de forma redondeada, se encuentran el botón de encendido y otra serie de botones con indicadores LED que sirven, cada uno, para seleccionar la velocidad requerida. El movimiento giratorio se transmite a un brazo en el que se encaja la herramienta mezcladora, la cual atraviesa el agujero de una tapa de plástico duro transparente, que cierra la parte superior del bol. Para retirar hacia atrás el cabezal y poder así instalar el bol, simplemente hay que girar una rueda que lleva en el mismo lateral en el que se encuentran los botones de apagado, encendido, y velocidad.
Simplicidad y robustez
En la KM 315 CB, todo se ha simplificado en busca de la solidez y la funcionalidad, no es un diseño especialmente atractivo, pero si es una máquina muy eficiente y segura. La instalación del accesorio mezclador en la varilla del motor, se realiza mediante una pequeña presión hacia arriba y un posterior giro hacia la izquierda. La base es bastan amplia y estable.
El brazo posee dos movimientos diferentes, uno de rotación sobre su eje y otro de traslación, lo que resulta de gran utilidad para conseguir una masa homogénea. Consta también de un gancho para amasar, que permite hacer una masa para pan de gran calidad y textura. En definitiva, se trata de una máquina de buena calidad y prestaciones, aunque se encuentra un poco por encima, en precio, de la media de mezcladoras de este tipo. Quizás para compensar esto, el fabricante ha incluido en el pack, una báscula digital muy útil.
Características
Es una mezcladora potente, 1200 vatios, que incluye un bol de acero inoxidable con tapa de 5.6 litros y tres accesorios diferentes para la mezcla. Incorpora un selector manual de cinco velocidades, y no es especialmente voluminosa, 28 x 35 x 39 cm. Carece de apagado automático y pesa 3.18 kilos. Su capacidad es de 5.6 litros y a diferencia de la mayoría de mezcladoras de la competencia, está fabricada en acero inoxidable.
¿Qué batidora amasadora comprar?
El mercado de las mezcladoras, a diferencia de las batidoras de mano, es ligeramente diferente teniendo en cuenta cuales pueden ser las necesidades o el tipo de productos que se pretendan preparar. Si queremos salirnos un poco de la norma y elaborar productos más complicados, necesitaremos gastar un poco más de la mitad de lo que cuesta una mezcladora sencilla. La ventaja, es que, al igual que pasa en el mundo de las cafeteras expresso, hay modelos como la Cookmii o la Bomann que pueden tener también un uso semi-industrial y resultar muy útiles en pequeños obradores o panaderías de productos artesanales de repostería, cuando no se requiere una producción en masa o de carácter industrial. Todo ello, desde luego, con una inversión mucho más reducida de lo que supondría la adquisición de una mezcladora grande.