Cocinar en casa es algo que nos ahorra dinero y nos permite realizar comida casera, mucho más sana y barata que la que puedan preparar en la calle o vender ya hecha en los supermercados. Sin embargo, no nos ahorra tiempo. Cocinar en casa puede ser una tarea imposible si tienes niños o trabajas con un horario de locura.
La mejor solución para hacerte esta tarea más fácil y ahorrar no solo dinero sino también tiempo son las llamadas ollas programables, las cuales te permitirán cocinar más fácilmente y con mayor comodidad tus alimentos y recetas favoritas. Solo hace falta introducir los alimentos en ella, elegir el programa deseado y esperar a que se haga la comida.
No obstante, comprar una no es fácil, puesto que tienes que buscar el modelo que mejor se adapta a tus necesidades y tener en cuenta una serie de características, funcionalidades, programas de cocción, limpieza y un largo etcétera antes de decidirte.
Por tanto, tanto si no sabes mucho de este tipo de electrodomésticos como si va a ser tu primera compra de una olla programable, te invito a que leas el siguiente artículo, donde te daré una serie de definiciones, te comentaré algunas cosas que tienes que tener en cuenta antes de comprar una y donde te recomendaré una serie de modelos que te comparo y que creo pueden ser ideales para ti. De esta forma estarás seguro de haber elegido el modelo correcto que mejor se adapta a ti y a las necesidades de tu hogar y podrás empezar a disfrutar desde ya de las variadas ventajas de las ollas programables.
Comparativa de las mejores ollas programables
Olla programable Moulinex Cookeo CE704110
Esta marca sabe hacer ollas, eso es innegable. Por eso, si lo que buscamos es una olla programable que lo mismo asa que cocina al vapor y, además, con algunos avances tecnológicos realmente interesantes, este modelo es un acierto. De forma rápida podremos tener este “cocinero” tecnológico y preparar nuestros alimentos con la calidad exigible. Su bonito color cromo y blanco, con un diseño moderno, encaja con lo que uno espera de lo último.
Características
- Tamaño de 5 x 35 x 38 centímetros en 6.4 kilogramos, lo que nos asegura un producto con capacidad, pero a la par compacto, para que quepa en cualquier cocina media.
- Alta presión. Potencia de 1200W. Cocción en 15 minutos con posibilidad de calibrar los tiempos de cocción y temperatura según el tipo de alimento (hasta 7 modos en 100 recetas).
- Gran capacidad de hasta 6 litros. Esto nos debería asegurar unos 6 platos. Perfecto para una familia.
- Modo Cookeo Connect, para programar el cocinado automático.
- Admite lavavajillas, con piezas con tamaño además adecuado para esto.
- Trae su propia cesta para cocinar al vapor.
Ventajas
- Facilidad de uso con opciones intuitivas y lógicas. Todo con pantalla incorporada.
- Potencia más que de sobra hasta para sofreír y para distribuir el calor de forma homogénea.
- Su capacidad de graduar tiempos y calor hace que sirva para recalentar la comida (se apaga automáticamente al terminar y mantener calentita la comida hasta hora y media antes de servir).
- Cocina calibrando peso e incluso adaptándose según el alimento que le digamos que hemos introducido.
Inconvenientes
- Escasos accesorios.
- Para los que no tengan ni idea de cocina, 100 recetas de memoria pueden ser pocas, teniendo en cuenta el gran parecido de algunas. No obstante, pueden guardarse en Favoritos y además buscar más por la App de la marca.
- Lo mismo para sus menús o programación: los que no tengan ni idea de cocina tardarán un poquito más en cogerle el tranquillo.
- Su precio puede resultar más alto de lo normal, aunque debemos decir que los vale.
Desde luego es una de las mejores opciones. No porque tenga algo especial sino porque lo trae casi todo. Desde buena potencia, tamaño y capacidad, hasta un uso inteligente de esa potencia y de las características programables. Sin duda, un producto bien pensado por Moulinex para que, al llegar a tu hogar, encuentres un buen plato de comida preparado.
Olla programable GM G Cecotec
Cecotec presenta una olla en acero inoxidable y negro (en plástico) de aspecto casi cuadrado, una mezcla entre la tradicional olla exprés y toques futuristas. Bajo esta apariencia se esconde una olla con una potencia destacable y características a tener en cuenta.
Características
- Tamaño de 20 x 20 x 20 centímetros en 5 kilogramos. Se adapta a cocinas más estrechas que otros modelos.
- 1000W de potencia para sus 6 litros de capacidad/volumen con hasta 90 kPa en 5 presiones. Desde luego, sorprende su potencia y capacidad teniendo en cuenta su tamaño.
- 11 temperaturas ajustables entre 60ºC-200ºC.
- Modo ECO: se reparte el calor uniformemente y así te ahorras dinero, pues no es necesario aumentar tontamente la fuerza.
- Sistema GM Drive, que permite seleccionar desde el menú, personalizar y ser guiado por voz.
- Sistema GM View: botones grandes y ergonómicos, para que te cueste menos el usarlo.
- 19 modos de cocinar: turbo, presión, vapor, fermentar, pan, postre, arroz… Así como, por supuesto, calentar y recalentar o programación 24 horas antes de servir la comida.
- Accesorios muy útiles: cubeta excellence, vaso medidor, un cucharón, rejillas para hornear y cesta para freír.
Ventajas
- Compacto y de los más manejables de esta lista. Su diámetro es de 0.15 centímetros.
- Manual con más de 80 recetas y 16 video recetas.
- Muy seguro, con hasta 14 sistemas de seguridad.
Inconvenientes
- Está diseñada en España, y esta marca se especializa en electrodomésticos de este tipo, pero hay que decir que no es la marca más famosa. Una vez más, hay duda sobre cómo irá el servicio técnico o si encontrar repuestos será fácil.
- Su precio se antoja un poco elevado y hay modelos muy parecidos que pueden llegar a confundir cuál comprar.
En definitiva, un producto que sorprende por sus características técnicas, con modelos normal y deluxe, y que no descuida detalles tales como botones grandes o uso de videos e internet para expandir la experiencia. La duda, una vez más, su precio y la potencia de la marca.
Olla programable Moulinex Maxichef Advanced MK8121
Una olla con un diseño en blanco y aluminio muy elegante y brillante, con facilidad de uso, buen precio y probado en diferentes test que aseguran su calidad por parte de Moulinex. Rapidez y multitud de opciones para un producto muy ajustado ya, a día de hoy, en precio.
Características
- Dimensiones 5 x 35 x 31.3 en peso de 6.5 kilogramos.
- 750W de potencia para un volumen de 5 litros. Además, con eficiencia energética A+.
- Pantalla LED que nos permite programar, iniciar y apagar, pausar, mantener caliente, etc.
- Sistema Fuzzy Logic, que calcula automáticamente el tipo de alimento para adaptarse a cada preparación.
- Sistema DIY Chef (Do it Yourself), para poder programar los ajustes personalmente: temperatura, tiempo y tipo de cocción, pudiendo memorizarlas.
- 45 programas de cocción (28 automáticos y 17 manuales): horneados, sopa, al vapor, estofados, fritos, comida para bebés…
- Completo de accesorios: una cuchara para arroz, una cuchara sopera, medidor y un cesto para vapor.
- Desmontable para lavavajillas.
Ventajas
- Producto seguro y fácil de limpiar.
- Bol esférico, que nos asegura un reparto del calor homogéneo al crearse un efecto convección, y antiadherente.
- Cocción visible, sin necesidad de abrir. Los que nos gusta preparar bizcochos o panes sabemos lo importante de estos detalles.
- Programa mantenimiento en caliente 24 horas.
- Interesantes programas de cocción, especialmente la función fermento de pan.
Inconvenientes
- 30 recetas se quedan escasas, por mucho que puedan encontrarse más por internet.
- Su potencia está por debajo de otros modelos.
Una máquina muy interesante, posiblemente de los mejores en relación calidad/precio. Lo más destacado es su bol esférico de 2,5 mm de grosor con 6 capas que incluyen un recubrimiento antiadherente que nos alargará la vida del electrodoméstico. Sin duda, Moulinex ha vuelto a realizar un buen producto.
Olla programable Aigostar Mi 30IAU
Aigostar no es una marca que se especialice única y exclusivamente en ollas o en electrodomésticos. Pero sí suele hacer productos interesantes y además también trabajan la electrónica. En ese aspecto, podemos encontrar un producto muy serio, que cumple su función con garantías y que, si bien no tiene lo que otros modelos, está bien dotada de capacidad y potencia.
Características
- Con un tamaño de 32 x 32 x 31 centímetros y un peso de 5.2 kilogramos, nos hallamos ante unas medidas que pueden ser catalogadas, para este tipo de electrodomésticos, como de compactas.
- 1000W de potencia y 5.50 litros en un recipiente de acero inoxidable, lo que nos asegura una potencia perfecta para esa capacidad, una capacidad de categoría alta.
- 15 funciones programables inteligentes, todo ello en un panel LED. Puedes elegir si lo que vas a cocinar son aves, verduras, legumbres…
- Multifunción 7 en 1: a presión, lento, vapor, salteados y así hasta cubrir todas sus prácticas modalidades.
- Accesorios incluidos como cuchara, vaso medidor y cazo.
Ventajas
- Tiene hasta 9 sistemas de protección, por lo que es un aparato seguro. Fabricado con materiales libres de BPA.
- Cuenta con numerosos certificados de calidad.
- Potencia más que suficiente para su tamaño y capacidad, con hasta tres ajustes de presión, reduciendo en algunos casos hasta el 75% el tiempo. Gran sorpresa por su
- Posibilidad de programas con 24 horas de antelación, como muchos otros, pero también precisar el tiempo de cocción hasta una hora y la comida se mantendrá caliente las 2 horas siguientes.
Inconvenientes
- Algo escasa de accesorios, aunque son de acero inoxidable.
- La cubeta no posee las mismas medidas de la estándar Daikin, por lo que al sustituirla por otra en caso de comprar una nueva, debes buscar las medidas concretas.
De nuevo nos encontramos con una marca que, si bien no llega a la potencia de otros modelos superiores, apenas si cuenta con diferencias con respecto a estos. Es decir, es un producto con una relación calidad/precio apreciable, aunque con disparidad de precios dependiendo del vendedor y un diseño un poco sobrio.
Olla programable CookJoy
CookJoy, la marca del comecocos (su logo es el famoso personaje de videojuegos), presenta un producto realmente innovador, práctico, con un precio muy, muy ajustado y con prestaciones de modelos superiores. Todo con un diseño en negros y metálicos brillantes que le dan gran estilo.
Características
- Medidas de 34 x 34 x 40 centímetros y 5.5 kilogramos de peso. Eso significa que se mueve dentro de los estándares de los modelos que menos pesan, teniendo en cuenta el tipo de electrodoméstico que es.
- 1000W de potencia y 6 litros de capacidad y volumen. De nuevo, dentro de los mejores del mercado este apartado, e incluso un poquito por encima.
- Potencia repartida con eficiencia: voltaje de 220 voltios en 50 Hz. Esto y la potencia debería darnos una presión limitada de 90 kPa y un almacenamiento en caliente de entre 65ºC-75ºC.
- Multifunción 8 en 1, adaptable a todos los preparados típicos, desde sopas a postres, pasando por arroces, etc. Los botones, grandes y con dibujos, son muy intuitivos.
- Programable para según qué tipo de cocción, estableciendo el tiempo que queremos y dejándola programada hasta 24 horas.
- Accesorios incluidos como cucharón, vapor, copa o rejilla.
Ventajas
- Materiales buenos y preparados. Por ejemplo, acero inoxidable de grado alimenticio 304, y estándares de calidad exigidos.
- Funciones como cualquier otro modelo superior.
- Segura, pues tiene 10 protecciones de seguridad, incluyendo protección automática de apagado en caso de presión muy alta y además puede retirarse el sello de goma, como cualquier olla rápida exprés, para lavarla más fácilmente.
Inconvenientes
- Suele venir en inglés, incluyendo botones y manual.
- No escupe vapor la válvula, por lo que las preparaciones, si no tienes cuidado, pueden quedar caldosas. Además, aunque no haya vapor sí hay presión y, por seguridad, debes asegurarte de quitar la presión con la válvula antes. Hay que leerse bien el manual.
- La presión de trabajo normal es de 40-70 kPa.
Por tanto, estamos ante un producto que, si no te importan esos inconvenientes, da grandes resultados. Cuesta más que modelos más bajos, aunque no llega a modelos superiores. Podemos decir que es para usuarios relativamente avanzados, pero que tampoco quieren muchas prestaciones raras.
Olla programable Cosori C2126
Y vamos con la última de esta comparativa. Es una olla con un aspecto impecable, como un barril brillante y fino. Más que una olla exprés avanzada, es como una arrocera eléctrica japonesa, pero de alta tecnología.
Características
- Dimensiones de 5 x 33 x 30.5 centímetros con 7.82 kilogramos y un diámetro de 18 centímetros.
- 1000W de potencia para manejar 6 litros de volumen. Todo con 220-240 voltios en 50 Hz, lo que significa que su uso de electricidad es el correcto, sin sustos.
- Multifunción 7 en 1: una vez más podemos cocinar desde olla a presión normal a rápida, para vapor, tipo arrocera… Pues eso, siete aparatos en uno solo.
- 13 programas, que asegura que con un único botón podemos especificar si estamos ante vegetales, sopas… El fabricante asegura un ahorro energético de hasta el 70% gracias a esta capacidad.
- 6 niveles y/o ajustes de presión: hasta 70 kPa (10 PSI).
- Admite lavavajillas. Sus materiales de acero inoxidable nos aseguran además que nos aguantarán más.
- Accesorios incluidos: cucharón y cuchara de arroz, taza de medición, anillo de goma extra, tapa de cristal templado, rejilla para vapor y recetario.
Ventajas
- Amplia potencia y capacidad. Está más que preparada para todo tipo de platos, desde los que necesitan más tiempo a los que menos.
- Es segura: botón de liberación de vapor, anti obstrucción, limitador de presión, tapa de seguridad, corte si se produce subida de tensión eléctrica…
- La temperatura para calentar platos se mantiene en unos perfectos 60ºC-80ºC.
- Bonito diseño y con muy buenos accesorios de serie.
Inconvenientes
- Más voluminosa y pesada que otros modelos de otras marcas de similares características.
- Menús en inglés, así como su recetario, aunque Cosori asegura que en su web están en todos los idiomas, algo que no he podido comprobar. De todas maneras, es un recetario escaso.
- Marca no tan conocida, con los ya consabidos problemas que esto conlleva.
- Precio justo, es cierto, pero se asemeja demasiado a mejores marcas, lo que hace que el ahorro sea casi ninguno.
Estamos ante un electrodoméstico muy deseable. No solo porque su potencia o características no tienen nada que envidar a otros modelos, sino porque además su cantidad de accesorios y detalles como la seguridad, lo hacen muy apetecible. El único pego es que estamos ante una marca no tan conocida y que importa sus ollas, por lo que generalmente se hace necesario el conocimiento del inglés.
Qué es una olla programable
Antes de empezar a decirte características que debes tener en cuenta antes de comprar una olla programable, déjame que te explique qué es una olla programable y en qué se diferencia de un robot de cocina o de una simple olla exprés.
Una olla exprés, no es ningún secreto puesto que seguramente tienes una, supuso una revolución en su momento, ya que preparar legumbres o carnes que tardaban horas en cocerse se podían hacer ahora en pocos minutos. Después aparecieron los robots de cocina, que son máquinas que pican, trocean, mezclan, amasan… pero que no cocinan. Una olla programable o eléctrica es pues algo distinto, puesto que nos permite cocinar con apenas pulsar un botón. Constan de un recipiente similar a cualquier olla, con tapa hermética, e incluso vienen con una válvula de seguridad para la salida del vapor. Solo tienes que enchufarla a la corriente, introducir los ingredientes, seleccionar el tiempo de inicio y de fin (o alguno de los programas pre programados) y ella sola te tendrá la comida lista para la hora que quieras.
Tipos de ollas programables
- Multifuncionales. Con ellas puedes freír, cocinar al vapor/presión, hacer cocción lenta y, según modelos, hasta hornear. Con ellas basta con elegir el programa en el menú digital y seguir las instrucciones.
- Arroceras. Están especializadas en preparar arroz. Usando sus medidas, dejaremos nuestros arroces favoritos al punto ideal.
- Cocción lenta. Como su propio nombre indica son lentas, no rápidas, por lo que así se saca más sabor a los alimentos y se preparan carnes más tiernas. Algunas incluso permiten dejar la olla programada para cuando no estemos. Ideal para esas carnes o platos que requieren horas y horas de fuego lento.
Guía de compra. Cosas a tener en cuenta antes de comprar una olla programable
Te he mostrado distintos tipos de ollas. Pero las ollas programables, a su vez, se pueden dividir en más grupos. Elegir una puede resultar pesado por la cantidad de modelos disponibles en el mercado, cada uno con sus particularidades. Antes de realizar cualquier compra debes tener claro qué es lo que necesitas, tomando en cuenta factores como el número de personas que comen en casa o tus hábitos alimenticios. Así, te asegurarás que el modelo escogido se ajuste a tu estilo de vida.
Por ello, para que sepas qué tienes que tener en cuenta antes de comprar una, te pongo la siguiente lista y consejos como guía de compra:
- Tamaño. Es una de las características más importantes. Hay ollas de apenas 3 litros y otras de más de 10. Todo depende de tu hogar y de la cantidad de personas para las que tendrás que cocinar. Normalmente son de 4, 6 u 8 litros. Una de 3-4 litros es para parejas como mucho, 5-6 litros es una medida ideal para cuatro o cinco miembros y más de 8-10 es para más de siete comensales o para gran cantidad de comida si quieres congelar las preparaciones.
- Presión. Normalmente las ollas programables admiten tres niveles de presión: bajo, medio y alto para adaptarse a las necesidades de cada receta. Es lo mínimo que debiera tener tu olla si tu olla programable admite presión, que no todas lo permiten.
- Funciones. Para empezar, existe la función, como te he dicho antes, de presión, las cuales son más eficientes y ahorran tiempo y energía. Hay también modelos que cocinan al vapor o que fríen. Esto es algo que te dejo a tu gusto, pero recuerda para qué la quieres y no te compliques tampoco demasiado la existencia.
- Potencia. La potencia eléctrica te marcará las temperaturas máximas y mínimas de temperatura a la que funcionará tu olla… y el gasto de tu factura energética. La media está en 1000W, aunque 800W pueden ser suficientes. La clave está en la capacidad: más capacidad necesita más potencia. Si no, puede quedarse corta. Más de 1000W, obviamente, conseguirá mejor función de horno o de fritura.
- Controles. Con un buen sistema de control podrás aprender a manejar tu olla programable de manera más sencilla y sacarle más partido que con uno que no tenga o sea difícil de entender. Los botones de control suelen incluir la preparación de platos concretos o funciones pre programadas para según el tipo de alimento. Son clave para poder hacer más tipos de preparaciones. También algunos incluyen pantalla LCD para más comodidad y, sobre todo, es importante el medidor de tiempo, no solo para saber cuánto llevan los alimentos cocinándose sino porque la gracia de las ollas programables es esa: poder indicar cuándo empieza a cocinar y cuándo se apaga sola.
- Seguridad. Importantísima, pues no olvides que es un electrodoméstico que cocina solo, sin supervisión, durante horas. Las mejores marcas incluyen apagado automático o inmediato en caso de peligro. También es útil la protección por fallo eléctrico o el reinicio para cuando se vaya y vuelva la luz.
- Limpieza. Uno de los aspectos que no suelen tenerse en cuenta. Debes preguntarte cuánto quieres dedicarle a la limpieza del producto una vez usado. Te recomiendo que la cubeta sea de acero inoxidable o materiales no plásticos, que se limpian fácilmente y sin olores. Algunos modelos, por no destemplar el acero, no permiten lavar la cubeta en el lavavajillas o con agua fría, pero otros sí. En cuanto al exterior, un paño húmedo es suficiente.
- Precio. Depende del tipo de olla, del tamaño y de sus funciones. El espectro de dinero depende de lo que te quieras gastar, pero tendrás que pensarlo muy bien, puesto que hay disparidad. El precio mínimo son 30€ y, a partir de ahí, no hay límites (más de 300€). Te recomiendo, eso sí, que no intentes ahorrar dinero tontamente, puesto que lo pagarás después a la larga en recambios, mano de obra o durabilidad del producto (aparte de tener menos opciones).
¿Qué olla programable comprar? Consejos
Como has visto, hay una gran variedad de modelos y marcas, aunque muchas funciones básicas son comunes a todas.
Destaco de entre ellas las dos de Moulinex, la Cookeo CE704110 y la Maxichef Advanced MK8121. Ambas son, seguramente, las mejores en cuanto a la relación calidad/precio de toda la comparativa. La primera destaca por su bol esférico de 2.5 mm de grosor con 6 capas que incluyen un recubrimiento antiadherente que alargará la vida del electrodoméstico, mientras que la segunda lo trae casi todo: potencia, tamaño y capacidad. Su inteligente uso de esa potencia y sus funciones son una maravilla.
Otra olla que destaca por sus características es la GM G Cecotec, con modelos normal y deluxe, y que no descuida detalles tales como botones grandes o uso de videos e internet para expandir la experiencia. Sin embargo, Cecotec es menos fiable que Moulinex, que puede encontrarse casi en cualquier sitio.
Fuera de estas tres más potentes y recomendadas quedan las últimas tres de las que te he hablado: la Aigostar Mi 30IAU, la CookJoy y la Cosori C2126. Son tres modelos fiables y, dentro de su gama, tienen una muy buena relación calidad/precio, si bien, en el caso de la olla Aigostar, con disparidad de precios según el establecimiento o la web por la que busquemos, y en el caso de la Cosori, con problemas a la hora de importarla.
De todas formas, espero haberte ayudado a orientarte un poco más en este mundo de los electrodomésticos de cocina que, en los últimos tiempos, es vertiginoso, con cada vez aparatos más informatizados y automáticos que hacen que no cocinar en casa no tenga excusa. Como siempre, piensa bien en tu situación personal y márcate un objetivo para conseguirlo. El resto dependerá, lógicamente, de tu dinero disponible y de tus gustos estéticos y culinarios.